食物加工領(lǐng)域內(nèi)廣泛應(yīng)用食品添加劑。經(jīng)過(guò)食品添加劑的規(guī)范運(yùn)用，能夠促進(jìn)食物的穩(wěn)定性、質(zhì)量等得到提高，加快我國(guó)食物工業(yè)的開(kāi)展步伐。但部分企業(yè)出于利益考量，沒(méi)有規(guī)范運(yùn)用食品添加劑，影響到食物安全和質(zhì)量。

　　*簡(jiǎn)單存在食品添加劑問(wèn)題的就是零食類，因?yàn)閷?duì)口感、滋味、顏色的特別分外要求，所以會(huì)添加相應(yīng)的食品添加劑來(lái)增加和維護(hù)零食的甘旨。那么常見(jiàn)的零食哪個(gè)添加劑*多呢？

　　一：方便面  一包方便面*多可有25種食品添加劑，常見(jiàn)的有谷氨酸鈉、焦糖色、檸檬酸、特丁基對(duì)苯二酚等。兒童長(zhǎng)時(shí)間食用含檸檬酸的產(chǎn)品，或許導(dǎo)致低鈣血癥。

　　二：火腿腸  所含添加劑包含亞硝酸鈉、山梨酸鉀等。其間亞硝酸鈉或許在體內(nèi)生成致癌物亞硝胺。

　　三：蜜餞  所含添加劑為檸檬酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉等。其間苯甲酸鈉會(huì)破壞維生素B1，并影響兒童對(duì)鈣的吸。四：果凍  山梨酸鉀、檸檬酸及卡拉膠等添加劑運(yùn)用*普遍。過(guò)多攝入山梨酸鉀會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏反應(yīng)，并影響孩子對(duì)鈣的吸收。

　　五：冰激凌  人工香精、增稠劑、人工合成色素等添加劑運(yùn)用*普遍。而其間有的人工色素，國(guó)外規(guī)定不能用于食物。

　　六：餅干  所含添加劑包含焦亞硫酸鈉、檸檬酸、山梨糖醇。大量的焦亞硫酸鈉會(huì)損傷細(xì)胞，具有生物毒性。

　　七：奶茶  所含添加劑包含山梨酸鉀、六偏磷酸鈉等。后者過(guò)量會(huì)引起鈣代謝紊亂。

　　八：口香糖  或許含阿斯巴甜、山梨糖醇、檸檬酸等添加劑。過(guò)多的山梨糖醇會(huì)引起腹瀉。

　　九：薯片  或許含有的添加劑包含谷氨酸鈉、—鳥(niǎo)苷酸二鈉等。上述兩種都是被禁止用于嬰幼兒食物的。

　　為確保食物質(zhì)量安全，國(guó)家對(duì)食品添加劑的運(yùn)用量進(jìn)行了嚴(yán)厲限制。但一些企業(yè)缺少較強(qiáng)的責(zé)任意識(shí)和法律意識(shí)，過(guò)量運(yùn)用食品添加劑，威脅到人體安全。食物生產(chǎn)廠家加強(qiáng)自檢，食物檢查在食物衛(wèi)生質(zhì)量的安全點(diǎn)評(píng)和市場(chǎng)監(jiān)管等方面承擔(dān)著重要的作用，經(jīng)過(guò)檢測(cè)部分的認(rèn)真檢測(cè)，加強(qiáng)對(duì)食物衛(wèi)生安全。云唐智能科技食品添加劑檢測(cè)儀能夠快速檢測(cè)二氧化硫，亞硫酸鹽，溴酸鉀，磷酸鹽，靛藍(lán)，亮藍(lán)，胭脂紅，焦磷酸鹽，焦磷酸二氫鈉，三聚磷酸鹽等。